开筷马热食让你无忧赚钱

时间:2019-10-25 15:40浏览:

  经济快速发展,但不代表这个社会整体生活生活水平就能提高,在这个人力成本贵、物价贵的时代,毛利润又有多少呢?开店意味着风险,因此,开一家筷马热食是否能够无忧赚钱呢?
  
  1、 “双动线模式”提高坪效
  
  餐饮行业,作为实体店,线下门店就是成本的关键,开在繁荣商业区成本都是相当昂贵的,并且越大的门店意味着越多的承载量,越高的收入。因此,我们通常喜欢用“坪效”来衡量运营的好坏,坪效的公式我想大家都很熟悉,就是线下总收入÷ 单店总面积,在这个公式中,房租反向影响着分子与分母,好的结果就是在降低总面积的情况下,增加总收入。
  
  筷马热食新零售,打造市面独特新零售,用新颖构思打动消费者,并且采用双驱动发展模式,在面积仅为100平的门店内,分为了堂食用餐区、饮品鲜食区、零食零售区、热食即取区和热食操作区五个区域,而这五个区域又被区分为两种不同的场景:一条是能实现消费者即买即取的“筷”线,一条是还原了传统选餐、点餐模式的“热”线。在两条线路的共同作用下,使筷马的坪效不错化。
  
  2、“轻模式”降低人力成本、食材成本
  
  开一家筷马热食,收益都是有差异性的,具体经营状况不同都会导致收入不同,所以开一家店的人力也是相当重要,因为成本盲目减少人员,只能使在岗的员工工作量加大,不利于稳定和管理。而筷马热食对如何降低人力的思路,显然考虑的很深很远。虽说筷马的产品线很多,但所有的热食都是来自于品牌餐饮企业的厨房。这就大大的简化了后台的工作量,不需要建立厨房、工厂或者延伸到供应链的更上端。对于筷马来说,食材成本的变动与控制并非自己考虑的事,只需要选对合作品牌就就行。
  
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