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筷马热食为什么被称为未来餐饮新方向?

时间:2018-12-13 10:38浏览:来源:筷马热食官网

  筷马热食为什么被称为未来餐饮新方向?随着经济时代的不断发展,在现如今“快节奏”的时代下,餐饮行业的更新迭代也变得越发迅速,新零售+互联网已成为餐饮行业发展的新趋势。

筷马热食为什么被称为未来餐饮新方向?

  在这一方面,阿里巴巴围绕餐饮这一核心,打造了多方面的餐饮新零售,如大家耳熟能详的“盒马鲜生”、“智慧餐厅”。在今年6月份,福布斯中国发布了2018中国最具创新力企业榜单,在的零售行业中,盒马鲜生上榜。显然,阿里的盒马鲜生的零售业务依然进展飞快。

  实际上,阿里巴巴关于餐饮新零售还有更多企划。其中尤为值得一提的是,由阿里巴巴集团副总裁、饿了么新任CEO王磊亲自实施策划的“筷马热食”在上海首店开张,在不到半年的时间里,月营收已超过50万元,坪效为周边餐饮商户数倍,深受广大消费者的喜爱。

  简单的说来,“筷马热食”就是热食+快消品零售的一站式餐饮。“筷马热食”不仅是在运作模式上与其他有所不同,在它的餐厅地点选址上也与其他有很大的不同。

  以往餐厅的选址大都会选在商业繁华的地区,以获取更多的人流量,而“筷马热食”的选址则基本上是在社区附近或者是办公室写字楼的楼下,这样的地方主要是为了缩短与用户的距离,从而能够把配送时间缩到最短,给用户更好的用餐体验。

  首店的试水成功,也让阿里看到了“筷马热食”的发展潜力,就目前来说,“筷马热食”仅在上海就有50家店正在装修,即将实行全面的扩张,甚至阿里方还表示计划在近几年内,开出上万家“筷马热食”的线下门店,是未来餐饮发展的新方向。

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