筷马热食的运营模式是怎样的?

时间:2018-12-06 10:43浏览:来源:筷马热食官网

  筷马热食作为热食+快消品零售,提出打造“一站式餐饮”概念江湖崛起。筷马热食的出现也给无数的餐饮人做出了很好的榜样,餐饮行业也需要进化,墨守成规不可取,餐饮老板们想要在未来的市场中占得先机,不妨学学“筷马热食”究竟在做些什么。

筷马热食的运营模式是怎样的?

  筷马热食的运营模式:

  1、选品,筷马热食选择的都是品牌外卖的爆款单品,比如周大虾龙虾盖浇饭、湾仔码头水饺、囍鱼谣酸菜鱼等。在这背后,是品牌餐饮企业中央厨房提供的标准化餐品。

  2、选址,筷马热食门店选址在写字楼和社区附近,它解决的痛点是速度和口味问题,让用户即看即买,即买即食;筷马热食首店内分为5个区域:堂食用餐区、饮品鲜食区、零食零售区、热食即取区、热食操作区。热食即取区是专门为高峰期用餐设置,白领们不用排队,就可以从货柜里拿走各种新鲜现做的热食,扫码支付结算走人。

  3、运营,筷马热食內配备有大型智能蒸烤箱、嵌入式保温柜等多种先进食品加工设备,只要很少的人工进行简单操作就可以完成食物的加热出餐工作。在门店前端,只有点餐和收银,店员只要负责店内环境维护、加热餐等简单工作。

  4、大数据,筷马热食是饿了么“未来餐厅”模式和技术的支持,“未来餐厅”可以通过外卖平台在后台形成的数据,对爆款外卖产品在味觉和嗅觉等指标上进行量化分析,在此基础上进行选品。筷马热食可以根据大数据做到每一个区域内、每一栋写字楼下的门店提供的餐品都不同,做到“千人千面”。

  5.配送,蜂鸟配送为筷马热食提供配送服务,筷马提出3分钟吃热的,30分钟速达的消费体验模式。

  筷马热食的出现,引领了餐饮行业新的发展方向,重要的是,现在正是加盟的大好时机,直接在官网给我们留言即可获取加盟资料。

本文网址: http://kuaimafood.com/new/163.html

相关阅读