筷马热食做法介绍,让你过上养生寒冬!

时间:2018-11-12 15:30浏览:

  冬天俗话说的好有进补的风俗,而冬天也是萝卜白菜的天下,尽管如今不比从前,但对于百姓而言,它们永远是冬天餐桌上的主打菜。因为普通普遍,所以廉价,但是老一辈流传下来的谚语却深入人心。关于萝卜,还有大家耳熟能详的“萝卜上市,郎中下市”的说法,可见冬天多食用白萝卜有莫大益处。今天,筷马热食官网小编就来分享给大家,白萝卜的美味吃法,每种都好吃,每天换着做,一周不重样。

筷马热食做法介绍,让你过上养生寒冬!

  第一道菜谱:牛肉白萝卜饺子。首先是食材:牛肉800克、白萝卜800克、姜1块儿、大葱1棵、酱油4汤匙、五香粉半汤匙、熟油4汤匙、香油少许、盐适量、面粉和清水各适量。具体做法是包饺子的第一步,是先把面和好,放一边饧着。之后再把牛肉剁成肉沫,要是买现成的牛肉馅儿的话,回到家小编也是建议最好要再剁上几刀。之后剁好的牛肉馅儿中加葱姜末、酱油、五香粉和适量的盐。

  然后,把上一步的肉馅儿拌匀,腌制上十几分钟待用。等到白萝卜洗净去皮,切片再切丝最后剁碎,放进大碗中,加少许盐,让它腌制出水。不一会的时间,萝卜会腌出很多的水份,但是记住水不要倒掉,我们用它来给牛肉馅儿打水,营养不流失,而且用萝卜水打馅儿,肉馅儿会鲜甜可口。之后,边淋萝卜水边顺着一个方向搅拌肉馅儿,肉馅儿很快就把水吃进去。接着把萝卜碎放进肉馅儿中,调入熟油来滋润下肉馅儿,最后淋入少许香油拌匀来给馅儿提香,这饺子馅儿就做好了。

  然后把饺子一个一个的包好,煮熟开吃。饺子鲜香汁美,牛肉也是不硬也不柴,特别香。还有第二道菜谱:白萝卜丝肉丸汤。其食材是猪后腿肉半斤、生姜1小块儿、白萝卜半根、蛋清1个、白胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或香菜少许。其做法也是比较的简单, 1、先来剁肉馅儿,把猪后腿肉与生姜一起剁成肉糜。2、往剁好的肉糜中加入白胡椒粉、鸡蛋清、盐。半斤猪肉加一个蛋清刚刚好,它可以让肉丸吃起来更嫩。3、把肉馅儿拌匀,并用筷子顺同一个方向搅拌上劲儿,多搅拌一会儿,这样,丸子才能成型不松散。4、把白萝卜洗净去皮切成细丝待用。5、萝卜丝冷水下锅,记住这里一定要冷水,不然煮出来的萝卜汤不会清甜。6、小火煮,开始氽丸子,待丸子全部下锅后改中火煮,丸子飘起来后,把浮沫去掉,继续煮上五六分钟,调入盐,滴入香油,关火,吃的时候撒上香葱末或是香菜碎。

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